För alltför många är sötning betydelsefullt.
Men numera så finns det gott om sötningsmedel som inte gör att man går upp i vikt. Ett sötningsmedel som är populärt är sackarin som man kan använda med gott samvete.
Anta icke att sackarin är det enda eller ens det bästa alternativen för sötning man kan välja emellan.
För mer än hundar år sedan började man använda sackarin som sötningsmedel mest i kaffe och te Sackarin går genom hela matsmätningsapparaten utan att tas upp så insulinnivån i kroppen förblir oförändrad.
Detta är orsaken till att sackarin är så popis hos diabetiker. Själva sötningseffekten ligger på cirka 500 gånger mer än socker men inte alla som tycker om den metaliska, lite kemiska smaken.
Ett annat bra alternativ är Sukralos som sötningsmedel som smakar gott och har bara ett fåtal kalorier.
Sukralos kan hettas upp och används därför mycket till bakning då det också ger 500 ggr sötning. Sukralos rena sockersmak kommer sig av att det är framställt av socker. Ett medel som är lite svagare i sötningsgrad är cyklamat.Cyklamat är ett samlingsnamn för olika salter ! och har cirka 40 gånger mer sötningseffekt än vanligt socker.
På senare år har Aspartam blivit känt som ett sötningsmedel, det är uppbyggt av två aminosyror, fenylalanin samt asparaganinsyran. När ser en produkt som marknadsförs som “bantningssötmedel” eller sockerfri sötning är det förmodligen Aspartam den innehåller,
Aspartam har ett problem, att det smakar kemiskt.
Utöver de articifiella finns det även helt naturliga och dessa är mycket omtyckta
De senaste åren har det varit ganska mycket diskussioner om de articifiella sötningsmedlen, speciellt sackarin och Aspartam om eventuella bieffekter de kan ge för hälsan.
Då stevia som också kallas för sötflockel kom ut på marknaden så var det många som blev glada.
En variant av strösötningsmedel är Stevia´s sötströ som används snarligt strösocker fast är betydligt mycket nyttigare. Sötning med Stevia sötströ ger 18 gånger starkare sötning än strösocker.
Stevians problem är att den har en lakritsaktig, lätt oangenäm bismak. Tillverkare av Stevia sötmedel har försökt att blanda i annat för att dölja bismaken, men det har inte lyckats så bra.
Ett naturligt sötningsmedel är Erytritol som du annars hittar i äpplen och päron. Smakar och ser ut som socker. Man säger att smaken är näst bäst efter Sukralos.
Det kan vara svårt eller omöjligt att hitta Sukralos eller Erytritol i de vanliga butikerna men från e-butikerna prisad.se och allt-fraktfritt.se kan du alltid beställa dem.
När du ska välja ett bra sötningsmedel så ska du veta att man ska få i sig mycket av de artificiella sorterna för att det ska anses vara farligt.
Om du inte gillar stevia och andra naturliga alternativ så kan du definitivt använda kända preparat som sackarin och sukralos. Till “syvende og sist” är det ju smaken som ska avgöra vilken du vill använda.